Descripción
Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso pincho de pollo:
### Ingredientes:
– Pechugas de pollo, cortadas en cubos o tiras
– Pimientos (rojo, verde y/o amarillo), cortados en trozos
– Cebolla, cortada en trozos
– Champiñones (opcional), cortados en mitades
– Tomates cherry (opcional)
– Marinada (puedes usar una marinada comercial o hacer una casera con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, hierbas frescas como romero o tomillo, sal y pimienta)
### Instrucciones:
1. Si estás usando palitos de brocheta de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
2. En un bol grande, mezcla los cubos de pollo con la marinada y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas o toda la noche para que absorban bien los sabores.
3. Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
4. Ensarta los trozos de pollo, pimientos, cebolla, champiñones y tomates cherry en los palitos de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia.
5. Cocina los pinchos en la parrilla o sartén caliente, girándolos ocasionalmente, durante unos 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
6. Una vez cocidos, retira los pinchos del fuego y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
7. Sirve los pinchos de pollo calientes, acompañados de arroz, ensalada o tu guarnición favorita.
¡Y eso es todo! Disfruta de estos deliciosos pinchos de pollo, perfectos para una comida al aire libre o una cena entre semana rápida y sabrosa.
