Descripción
Preparar pechuga de pollo al ajillo es una receta clásica y deliciosa. Aquí tienes una receta básica para preparar pechuga de pollo al ajillo:
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 4 dientes de ajo, finamente picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/4 de taza de caldo de pollo o agua
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
– Zumo de limón (opcional)
Instrucciones:
1. Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina por 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las pechugas de la sartén y colócalas en un plato.
3. En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y cocínalos por 1-2 minutos, o hasta que estén fragantes pero no dorados.
4. Vierte el caldo de pollo o agua en la sartén y raspa los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera para incorporarlos al líquido.
5. Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que estén calientes y se hayan impregnado con el sabor del ajo y el caldo.
6. Espolvorea el perejil fresco picado sobre las pechugas de pollo y sirve caliente.
7. Opcionalmente, exprime un poco de zumo de limón sobre las pechugas antes de servir para agregar un toque de frescura.
Este plato es delicioso servido con arroz, puré de patatas o una ensalada verde. ¡Disfruta de tu pechuga de pollo al ajillo casera!
